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//#image(自然/kinbutiayu.jpg)
*鮎
矢部川に生息する鮎
地元では胴体に入った黄色の筋から「キンブチ鮎」とも呼ばれています。
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CENTER:&image(kinbutiayu.jpg);
CENTER:&size(9){出典：http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ayu_no_Shioyaki.jpg};
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学名：Plecoglossus altivelis altivelis
分類：キュウリウオ目 アユ科 アユ属
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***調理
-初夏~晩秋が旬
-主な調理法は塩焼き [[鮎・調理法>http://www.google.co.jp/search?q=%E9%AE%8E%E3%80%80%E8%AA%BF%E7%90%86%E6%B3%95&lr=lang_ja&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja-JP-mac:official&client=firefox-a]]
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***特徴
-全長10~30cm程
-口は眼の真下まで裂けるほど大きいです。
-主な体色は灰緑
-胴体に黄色の筋があります。
-繁殖期になると橙と黒の体色に変化します。
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***生態
-淡水性両側回遊を行います。（成体が川へ登って繁殖し仔稚魚が海へ下る）
-多くは群れで生活をしますが、体の大きな個体は縄張りを作ります。
-餌との影響で瓜のような独特の芳香を放ちます。
-主食は時期によって異なります。
--仔魚：プランクトン
--稚魚：プランクトン、小型水生昆虫、落下昆虫
--成体：ケイ藻類
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***繁殖
-繁殖期は秋
-川の浅い下流で交尾・産卵を行います。
-約2週間で孵化します。
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